У меня есть красная рыба... Большая..

из головы сварить суп, тушу на стейки, хвост засолить

С воткой

соль, перец, лук, лимон и пальчики оближешь)))

Часть филе можно засолить на бутеры,часть в духовке,из потрохов-супчик

красная рыба разная бывает.
Семгу, форель не надо особо заморачиваться - просто жарь или соли.
Горбушу и кету, перед жаркой, хорошо мариновать в подсолнечном масле с лимоном.
Кижуч, как повезет, если бледный, то тоже мариновать, если красный, то просто жарь, как семгу.

Зпеки филе,часть посоли,уху свари.Можно помариновать и шашлычки сделать( это вкусняшка бесподобная)

мы на выхи ее на мангале делали
а вчера остатки просто на сковороде 2 минуты подержали