Новогодние еловые ветки дали корни (они в вазе с водой стоят). Что с ними делать, посадить дома ???

А проведите эксперимент. Ведь из черенков ели тоже выращивают.
Здесь описание и видео http://nasotke.ru/razmnozhenie-vyrashhivanie-ukore...
и здесь http://dachadecor.ru/chvoyniki/viraschivanie-eli-p...
Только вырастут ли из ваших больших веток ровные красавицы - это вопрос.
Моя ёлка тоже не осыпается и стоит в воде. Вдруг тоже корни отрастит, и что я буду делать? Наверное, нарежу череночков и размножу голубую красавицу по всему микрорайону.
Во размечталась!

грят, что ёлку садить - к беде...

Землю тока из леса возьмите, там специальные вещества для роста елей.
Желательно из ельника.