Хранитель Истины (306605)

Девочки! Когда первое готовите, мясо сразу нарезанным кладёте или режете после того, как сварилось?

Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 11
Хранитель Истины (419506)
Я с мяса никогда суп не варю....)))Что за навар без костей?....А вот когда сварятся, что мясо отходит, тогда и выбираю косточки, мяско режу и в суп.....)))Сын на втором курсе, на повара учится, там по-другому учат....Надо типа кости отделить и пожарить...потом поварятся, и тогда только мясо добавлять...)))Купил отличных ребрышек на борщ, пока варить собирался......Короче все стухло, собакам отдал...хихи...)))))))))))
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Хранитель Истины (287838)
После.
Верховный Наставник (145572)
Правда я не девочка.Но готовлю...мясо предварительно режу.Быстрее варится.
как почитаешь что и как так блевать хочется какой несказанное счастье всеи это минуло меня
Хранитель Истины (372227)
Потом режу, когда сварится
если резать сразу -вытечет сок и мясо будет сухим .кладу болшим куском в кипящую воду,так сок сохраняется внутри куска .
Верховный Наставник (121736)
ну если учесть то что женщины не моют руки после туалета ..то я прихожу к пониманию..ответа Ангела ..
Наставник (97797)
Мясо варится целым куском, на кости, и только потом разделяется на порционные куски.
Порезанное варится быстрее.. Но дело в том, что быстрее - не значит вкуснее и правильнее.
Хранитель Истины (271871)
Не буду же я еще ждать, пока оно разморозится, чтоб порезать! После, после! ))
Верховный Наставник (114454)
после..
Наставник (58621)
Если на кости - после. Для харчо - нарезаю, обжариваю, только после варю. Для куриного супа - аналогично, в суп закладываю уже готовое мясо. Бульон основа у меня всегда заготовлены впрок..
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ