Как правильно пожарить картошку? Нужно ли ее мыть перед чисткой? Когда солить? И вообще..

ды просто землю отбей и можно жарить

Принято мыть. Потому что она внутри земли растет.
И солить ее тоже надо - потому что внутри земли соли мало- не вкусно будет.
Остальное - когда нибудь попозже- когда хорошие вопросы на ОПСе закончатся.

Любят люди выбирать длинные пути. Куда проще было бы вбить этот вопрос в любой поисковик.)))

Лучше помыть перед тем, как чистить. Только холодной водой. Если помыть теплой или горячей - картошка может приобрести "земляной" привкус. Солить лучше в состоянии "полуготовности". Чтобы она воду не отдавала в кипящее масло. Меньше брызгаться будет. Да и вкуснее получится.

Сначало берешь картофелину чистишь кожуру, тщательно моешь очищенный клубень, в сковороду масло (можно растительное без запаха) разогрей, картофель протри досуха порежь соломкой и в разогретую сковороду, подрумянится - переверни, только потом соли если хочешь чтоб была хрустящая и поджаренная...)))приятного)))

Я не понимаю, что тут все моют и от земли отбивают. Картошка продается в пакете уже начищенная и нарезанная, называется "картофель-фри для жарки". Высыпаешь прямо из пакета и все.

Купите замороженную и не заморачивайтесь