А как вы жарите молодую картошку отваривая перед этим или нет?

запекаю в духовке, поливаю маслом, чесноком, зеленью и ем вместе с шелухой

Просто жарила, часто не мешая, посолив под конец

Нет. Просто режу и жарю.

Если не крупная, то не отвариваю. Можно сначала под крышкой подержать, потом открыть и дожарить. И чесночку в конце...))

Не отвариваю.

Отвариваю, потом жарю на сливочном масле. Когда выключаю газ, добавляю, или выдавленный чеснок, или зелень мелко нарезанную. Перебрасываю и выкладываю на блюдо.

Если карточка мелкая - варю в мундирах, потом очищаю и обжариваю круглую картошку в сливочном масле.
А если обычная картошка - жарю, как обычно. Это в пюре молодая мне не нравится, пока крахмала в ней мало, а жарить - отлично.

Нет.Жарь её.только не сильно.И зеленью с чесноком посыпь.))
Привет!