Други, я тут в шоке, скорее мне говорите, кто чего достоверно знает по вопросу.)))
Купила я тут свежую нерку-это камчатский дикий лосось. Сделала малосольное филе. А маман мне говорит, что даже там могут быть глисты и надо его обязательно подвергать тепловой обработке. Правда что ль? А мне уж так нравится просто малосольное филе на бутербродик с маслом. Кто чего думает, а?)))
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 18 |
Бред это всё - про глистов. Дело тут не в этом. Поскольку сам ловлю и ем за год большое количество дальневосточных лососей отвечаю, со знанием дела.
Дальневосточные лососи - рыбы проходные. Родившись в реке они скатываются в море (в основном - в его прибрежную часть), где живут себе наедаясь до того, когда придёт время метать икру.
Тут они заходят в лиманы своих нерестовых рек, где "опресняются" начинает расти горб, клюв, меняется их серебристая морская окраска (нерка, например, становится ещё более ярко-красной).
Далее, если река большая они идут на нерест (иногда за сотни км). Если река маленькая (как наша Милоградовка), то - мечут икру практически в лимане, поднимаясь до нерестилищ всего на несколько км.
Но общее у них одно - в процессе перестройки организма у них происходит распад некоторых тканей, в частности начинает атрофироваться желудочный тракт и тп. Продукты такого распада, особенно если они были пойманы в приустьевых частях рек очень даже способны вызвать острое пищевое отравление. Пойманные за несколько сот км от устья не опасны, так как вся эта гадость вымыта.
Такой рыбы 98%. Но она не вкусная. Честное слово, её отметавшую икру даже у нас не едят. В основном - медведи и чайки.
Там, где я сейчас работаю, рыба лиманная, серебрянка, вкусная, но...очень возможно получить диарею, если не соблюдать простое правило. Её обязательно ! надо положить в морозильную камеру на несколько часов, а потом отморозить и делать бутербродики, лучше всего - сухой, сёмужный засол (со смесью соли и сахара). Если она будет подвергаться тепловой обработке этого делать не нужно.
https://my.mail.ru/mail/tundra49/photo/21/809.html
А у нерки и мяса и шкуры зависит от рачков которыми она питается. Поэтому, она одна из самых вкусных. Я предпочитаю симу. Может потому, что она наиболее походит на сёмгу. Или потому, что она значительно более редкая. На вкус, на ..
Дальневосточные лососи - рыбы проходные. Родившись в реке они скатываются в море (в основном - в его прибрежную часть), где живут себе наедаясь до того, когда придёт время метать икру.
Тут они заходят в лиманы своих нерестовых рек, где "опресняются" начинает расти горб, клюв, меняется их серебристая морская окраска (нерка, например, становится ещё более ярко-красной).
Далее, если река большая они идут на нерест (иногда за сотни км). Если река маленькая (как наша Милоградовка), то - мечут икру практически в лимане, поднимаясь до нерестилищ всего на несколько км.
Но общее у них одно - в процессе перестройки организма у них происходит распад некоторых тканей, в частности начинает атрофироваться желудочный тракт и тп. Продукты такого распада, особенно если они были пойманы в приустьевых частях рек очень даже способны вызвать острое пищевое отравление. Пойманные за несколько сот км от устья не опасны, так как вся эта гадость вымыта.
Такой рыбы 98%. Но она не вкусная. Честное слово, её отметавшую икру даже у нас не едят. В основном - медведи и чайки.
Там, где я сейчас работаю, рыба лиманная, серебрянка, вкусная, но...очень возможно получить диарею, если не соблюдать простое правило. Её обязательно ! надо положить в морозильную камеру на несколько часов, а потом отморозить и делать бутербродики, лучше всего - сухой, сёмужный засол (со смесью соли и сахара). Если она будет подвергаться тепловой обработке этого делать не нужно.
https://my.mail.ru/mail/tundra49/photo/21/809.html
А у нерки и мяса и шкуры зависит от рачков которыми она питается. Поэтому, она одна из самых вкусных. Я предпочитаю симу. Может потому, что она наиболее походит на сёмгу. Или потому, что она значительно более редкая. На вкус, на ..
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
вот нашла тебе статью
как микробиолог (мурыжили нас паразитами в свое время тоже, та еще тема) тебе говорю послушай маму, не шути с этим, статейка неплохая в общемто
почитай
и пожалуйста послушай маму)
http://www.pripolar.ru/rukovodstvo_po_vizhivaniyu/...
как микробиолог (мурыжили нас паразитами в свое время тоже, та еще тема) тебе говорю послушай маму, не шути с этим, статейка неплохая в общемто
почитай
и пожалуйста послушай маму)
http://www.pripolar.ru/rukovodstvo_po_vizhivaniyu/...
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |