ездил на рыбалку поймал семгу

В магазине на 6.5 килограм .Хочу из головы и хвоста суп сварить завтра . Скажите жабры надо вынимать или нет . И может что подскажите я варю как обычно бульон картошка и поджарка . Может что то новое
Все завтра сварю обязательно жены порадую может и мне вечером что нибудь обломится
Дополнен 2 года назад
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMR кошелек 20% с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Верховный Наставник (122990)
Жабры достать, промыть...к голове можно сложить плавники, хвост, брюшки...Варить в небольшом количестве воды, когда сварится, достать, выбрать мясо с костей, засыпать картошку, лук, когда сварится, добавить столько же СЛИВОК и рыбное мясо...))))Уваля! Получился финский праздничный суп!...))Да...и кусочек сливочного масла не помешает
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Наставник (60613)
Жабры лучше вынуть) Тонкостей, почему лучше, не помню) Поверьте на слово)))
Верховный Наставник (100076)
Жабры я всегда вынимаю..Как никак-они у рыбы как фильтры всяких бактерий работают.
А вот супчик из семги я варю так же-бульон, картошка, поджарка, и побольше зелени.
Суп из семги-мммм...
Я семгу тоже только в магазине ловила...
Наставник (72776)
жабры однозначно выдирать, варю также, ничего нового не подскажу
Верховный Наставник (247503)
Поджарку не надо, убьеццо аромат рыбы
.
Мудрец (14458)
любая поджарка вкус бульона забивает, лучше зелени накрошить..
Специалист (924)
Если вы варите именно СУП, то кроме указанных вами продуктов ничего не надо. Побольше перца горошком и лаврушки.
А вот если вы варите уху-у-у...! Тогда нужна еще рюмка водки ))).

(Нет, я совершенно серьезно! В кастрюлю с ухой добавляется ложка-две водки).
Наставник (95315)
Жабры вынимать,однозначно! А вот поджаривать ничего не надо- вкус будет поджарки ,а не рыбы.