Я опять про еду. Про котлеты. А вы фарш...

Не пробовала - но сделаю при случае обязательно :
В конце вымешивания фарша добавлять в него лед измельченный .
...))) А все остальное как-то само угадывается ...
Ну не лизать же мясо сырое ...
Фи пакость какая ...)))

А я пробую, а что делать?

И не надо пробовать...отравишься паразитами.Нормального готового фарша НЕ БЫВАЕТ.Надо самому делать.

Нет,не пробую,я уже знаю сколько и чего положить в него.

Тоже все "на глазок".Все время боюсь пересолить,поэтому чаще всего котлеты недосоленые.Приходится соусом компенсировать.

Ален, я вообще НИКОГДА НЕ ПРОБУЮ, когда готовлю, ну не понимаю я так ничего. когда все готово и в красивой тарелке. то могу понять, а в процессе - нет. Так что я всё и всегда "на глазок"

Вот так и определяю "на глаз" потому как тоже сырой фарш не могу есть)))
Теоретически можно взять кусочек и лизнуть,а потом вымыть язык)))
Надо попробовать...

могу не пробовать.. уже давно выработался "глазомер"..но и попробовать ничего не стоит. Я и стейк с кровью люблю

я вообще ничего никогда не пробую)))
все на глаз и все всегда довольны)))

Я тоже не пробую, все пропорции на автомате уже.

Я ничего никогда не пробую в процессе готовки))
Настолько уже глаз наработан.....)))

Ни боже мой..
у меня вообще к мясу брезгливость))
Как я его готовлю , не знаю)

меня всё бесит и запах и цвет сырого и вообще.. птичку жалко((
Но есть любою)

пробую, всё пробую

Я языком на соль пробую. Не люблю соленые котлеты. А так в фарш чего хочешь клади много не бывает )

нее..фу..а доча может съесть половину фарша)))

На глаз.Пробовать можно только телячий,свиной,куриный,рыбный нельзя.

нет не пробую, жарю первые 5 котлет и пробую их

Пробовать сырой фарш нельзя категорически! Можно заразиться паразитами. Да, всё на глазок кладу, не первый же год замужем ))))
В крайнем случае, сначала парочку котлет пожарить, попробовать, сделать выводы, может, потом чего и добавить.

можно лизнуть)
но я чаще всего не пробую)

не пробую .у меня набор специй один,солю очень мало ,так что смысла нет .

я вообще ,когда готовлю, ничего не пробую) Всё "на глаз"