Потому, что всем производителям и чиновникам хочется очень много денег, причем не частями, а сразу. Вот и продают водку, у которой копеечная себестоимость, на вес золота. Вся болтовня о борьбе с пьянством - чушь, так как после первой рюмки любой алкогольный напиток становится "дешевым", стоимость легальных напитков никак не влияет на стоимость нелегальных, да и самогон никому варить запретить нельзя. А молодежь переходит на суррогаты потому, что ума у нее мало - вот и воображает, что пить самогон это моветон, а какой-нибудь химический коктейль - нет. Что касается "аптечных настоек", то, опять же, при наличии ума, можно и в аптеке найти составы, которые много безопаснее нашей псевдоводочной продукции - "псевдо" потому, что в магазинах продается вовсе не водка, а спирт, разведенный водой.