кто мариновал когда нибудь ТОЛСТОЛОБИКА к новогоднему столу ? и вкусно получается ?

Очень хорошо получилось рекомендую.

у меня есть фирменный рецепт Толь

Рецепт неплохой, но не для толстолобика. Эту рыбу, на мой вкус, по крайней мере, надо подвергать тепловой обработке.

Хе из толстолоба получается замечательное! Но я делаю немного не так. Разделываю рыбу, отделяю хребет, режу на кусочки и на сутки заливаю крутым рассолом (пока соль не перестает растворяться) , потом сливаю рассол, промываю, добавляю лук и заливаю на 2 часа уксусом, разведённым с водой 1 к 2. Затем сливаю уксус, добавляю специи и растительное масло и ставлю в холодное место настояться. Все!

только жарила. вкусно

Надо брать большого толстолобика, жирного. Кило так на пять. Тогда получится гуд.

Приведенный рецепт хорош. Одно дополнение. Перед подачей к столу отделите мясо от костей и кожи, нарежьте небольшими кубиками. Иначе её есть не удобно. Куски большие, масло течет по рукам, губам, рубашке... Не удобно. Некоторые гости и не попробуют. Это на Кубани хорошо взять пивка и толстолобика ломтями))) и давай...