Как часто вы едите язык говяжий и как его готовите?
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 7 |
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
Ем гораздо чаще, чем готовлю. По правде сказать вообще не готовлю, а покупаю готовый.)
очищенный язык вкуснее всего в соусах получается -
в сметанном , сливочном , в сметано-горчичном или грибном...
Рецептик дам такой :
Ингредиенты:
говяжий язык – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
маринованные огурцы – 50 г
маринованные грибы – 50 г
перец горошек 3 штуки .
сок пол - лимона .
молотый перец по вкусу .
лаврушка – 1 листик.
соль............
Способ приготовления:
тщательно промыть язык , залить кипятком и варить 1 час......
после варки вынуть из бульона говяжий язык, подержать в
холодной воде несколько минут, а затем очистить.......
очищенный язык снова положить в бульон, добавить морковь,
луковицу, перец горошком, лавровый лист и варить до полной готовности.....
а пока поджарим лук в глубокой сковороде...
после остывания бульона вынуть язык и нарезать тонкими кружками....
нарезку разложить в сковороду под лук..........
готовим соус:
перемешать горчицу со сметаной............
маринованные грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками,
соль, перец, лимонный сок добавить в соус
и все хорошо перемешать...
залить язык соусом,поставить на маленький огонь
и тушить минут 10 после закипания...
чо то подорожали нынче языки. А так регулярно, и не только говяжий, но и свиной зачётный. отварил, остудил, поорезал и с чесночком и майонезом)))
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |