вы когда плов готовите зиру в начале кладети или как?

Перед рисом,когда мясо будет готово.

Я беру пучок укропа , потом кошачью жо пу ...)))

Лучче вместе с рисом....ИМХО.

когда мясо водой заливаю чуть-чуть . и в конце готовки довожу до вкуса)

Никогда не добавляю.Мне её вкус не нравится.(
Мясо,лук,морковь,чёрный молотый перец,соль,рис,чеснок.
Так мама научила,она в Таджикистане несколько лет работала,там научили её...

А что такое вообще зира?

плин, вообще не кладу....а что это такое???

зиру, барбарис, куркуму, головку чеснока и перчик кладу перед закладкой риса
иногда крохотку карри, что б вкус не чувствовался, карри оттеняет вкус плова

Не выношу запаха зиры... Клопами пахнет.