рецепт вкусного кулича.

1 кг муки, 1,5 стакана молока, 6 яиц, 200 грам сливочного масла, 1.5 стакана сахара, 1 пачка дрожжей(быстрых), 0,75 грамм соли, 0,5 ч.ложки ванилина, 150 грамм изюма, 150 грамм цукаты,

Замешиваем опару молоко+дрожжи+1/2 часть муки
отдельно растираем соль+желтки+сахар
когда опара поднимется в половину посуды, вводим в нее растертые желтки и мягкое масло,все размешиваем, затем постепенно остальную муку...взбиваем тесто кулаком, пока не начнет отставать от стенок посуды...
ставим тесто подходить... опускать его раза три... в это время кладем изюм и цукаты... если в форму на 1/3 тесто класть, то будет попышнее... если 1/2 заполнять, то будет плотнее кулич. Приятного аппетита...))))